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蒸し器又はお鍋に水を張り火にかけておく。※フタから水滴が垂れないように布巾で巻きとめておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせ泡立て器でよく混ぜる。
牛乳を入れたらかき混ぜすぎないようにサックリと混ぜる。カラメルを入れ3回くらい混ぜたらアルミカップに入れていく。
強火で10分蒸したら出来上がり。