これだけ!?切干大根と高野豆腐の煮物♪

これだけ!?切干大根と高野豆腐の煮物♪
2種類の乾物さんだけで、できます♪
おふくろ、そしておばあちゃんを思い出したい人は、特にど~~ぞ(^^)

材料 (4人分位)

切干大根
50g
高野豆腐
40g
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
少々
だし粉
小さじ1/2
絹さや
6本位

1

切干大根をざっと水で洗い、水に浸して戻す(約10分)。

2

1に余裕でかぶる位の水を加えて、煮る。
しばらくしたら、全ての調味料を加えて、続けて煮る。

3

沸騰したら、高野豆腐を加える。この時、水がすごく少なくなったら、水を足す。

4

5分位煮て、最後にさやえんどうを加えて、火が通ったら、出来上がり~~♪

コツ・ポイント

特にないです(^^;)
今回の切干大根は、母が干して作ってくれたものなので、かなり太めで歯ごたえがあるものです。でも、普通の太さのものでもいいと思います♪
高野豆腐は水などで戻すタイプのものは、袋に書いてある方法で戻して下さいね。

このレシピの生い立ち

食材があまりない日に、家にある乾物を使おうと思って、ただ煮てみました。
レシピID : 364117 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/30

First tsukurepo mark
写真

煮るだけ超簡単(^-^)じゅわぁっと美味しいですね。

ロクハラ

おいしそう!!体にも優しいですしね(^^)