これだけ!?切干大根と高野豆腐の煮物♪
メイプル楓
作り方
-
-
1
-
切干大根をざっと水で洗い、水に浸して戻す（約１０分）。
-
-
-
2
-
１に余裕でかぶる位の水を加えて、煮る。
しばらくしたら、全ての調味料を加えて、続けて煮る。
-
-
-
3
-
沸騰したら、高野豆腐を加える。この時、水がすごく少なくなったら、水を足す。
-
-
-
4
-
５分位煮て、最後にさやえんどうを加えて、火が通ったら、出来上がり～～♪
-
コツ・ポイント
特にないです（＾＾；）
今回の切干大根は、母が干して作ってくれたものなので、かなり太めで歯ごたえがあるものです。でも、普通の太さのものでもいいと思います♪
高野豆腐は水などで戻すタイプのものは、袋に書いてある方法で戻して下さいね。
今回の切干大根は、母が干して作ってくれたものなので、かなり太めで歯ごたえがあるものです。でも、普通の太さのものでもいいと思います♪
高野豆腐は水などで戻すタイプのものは、袋に書いてある方法で戻して下さいね。
このレシピの生い立ち
食材があまりない日に、家にある乾物を使おうと思って、ただ煮てみました。
メイプル楓
