メスティンでアップルケーキ
Description
型崩れしないので山の行動食やおやつにどうぞ*\(^o^)/*
neeza
材料
（小メスティン1個分）
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《生地》
100g
バター
40g
砂糖
50g
30cc
1個
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《フィリング》
1個
グラニュー糖(砂糖)
25g
レモン汁
大さじ1/2
シナモン
適量
作り方
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1
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バターを室温で柔らかくしておく。
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2
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リンゴは1cm角に切りグラニュー糖、レモン汁を加えフライパンで汁気が無くなるくらいに火を通す。
あればシナモンを入れる。
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3
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オーブンを170℃で予熱する。
小メスティンに型紙を敷いておく。
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4
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バターに砂糖を混ぜて白っぽくなったら卵を加えて更に混ぜる。
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5
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4に牛乳を加えて混ぜる。
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6
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6にホットケーキミックスを混ぜてリンゴダイスをざっくり混ぜる。
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7
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メスティンに生地を流し込み10cmくらいの高さから2回くらい落として空気を抜き170℃で30〜40分焼く。
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8
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竹串を刺して何も付いてこなかったらOK!
メスティンから外して冷まして完成！
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9
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大メスティンで作る場合は倍量でok
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コツ・ポイント
・リンゴに火が通りやすいように、また、出来上がったケーキをカットしやすいようにリンゴを小さめの角切りにしました。
・30分以上焼く場合はメスティンの蓋をして表面が焦げないようにするのがお勧め(^^)
・30分以上焼く場合はメスティンの蓋をして表面が焦げないようにするのがお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさんあったので、山のおやつにしたくて作りました。
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neeza
