カラフルな ひなあられ
竹ほたる
作り方
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1
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よもぎ，食紅，カレーなどで味付けした餅をつき，薄くのばす。
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2
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切れる固さになったら，5㎜角くらに切り，ざるに広げて陰干しで乾燥する。
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3
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乾燥した餅を，油でカリッとなるまで揚げる。
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4
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鍋に砂糖と水を入れ火にかける。砂糖液が白っぽくなったら，揚げたあられを入れ砂糖をからませる。
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コツ・ポイント
餅の味付けは，よもぎ，食紅，カレー，コーヒー，しそ，ごまなどお好みでできます。乾燥するときは陰干しがよいです。天日干しすると餅にひびが入ってしまいます。
このレシピの生い立ち
祖母が干し餅をあられにしていましたが，友達からいろいろな味のひなあられをもらい，餅から作ってみました。きれいな色で感動し，友達にもおすそ分けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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