揚げ春雨筍入り肉味噌のレタス包み
Description
八尾の近鉄久宝寺口駅近くの中華料理大幸さんの人気メニュー、レタス包みを簡単にしましたっ♪
おから星人
材料
（4人分）
にんにく・生姜微塵切り
各1片分
250g
ゆで筍微塵きり
300g
ピーマン微塵きり
2個
玉葱微塵きり
1/4個
・八丁味噌
大匙1と1/2
・蜂蜜
大匙2
・塩・胡椒・醤油・胡麻油
少々
50g
1/2～1個
揚げ油
適宜
水と片栗粉
各大匙2
作り方
コツ・ポイント
季節の筍を使った、材料超シンプルな肉味噌ですが、お好きな野菜（椎茸、人参など）を足してもいいですし、豆板醤などでコクや辛味をつけてもいいです(^^♪春雨は、低温の間に入れたら一部細いまま揚ってしまいます(^^ゞ油があったまってから入れてください♪
このレシピの生い立ち
八尾の大幸さんのレタス包み、ファンです(^^♪サニーレタスを食べるとき、肉味噌で食べると、サニーレタスの苦味が気にならず、こんな感じでよく作りました。パリッと揚った春雨が食感も楽しく彩ります。
おから星人
