こうや豆腐のオランダ煮
N・ishi
作り方
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1
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こうや豆腐は水で戻して、軽く絞ってから１／４の大きさに切る。
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2
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ビニール袋に片栗粉と１を入れ、袋に空気を含ませて口を閉じ、振ってこうや豆腐に片栗粉を絡ませる。
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3
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２をカラリとするまで油で揚げる。
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4
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☆を鍋に煮立たせて３を加えて10分ほど煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
油で揚げると、こうや豆腐の独特な食感を軽減されます。これをいろいろな方法で味付けしたいと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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N・ishi
