ほっこり山芋ちゃん

山芋を８ミリ程度にスライス。
※皮と皮の間に栄養がたくさんあるらいしいので綺麗に洗って皮はむきません。

フライパンにオリーブオイル(なければサラダ油でもＯＫ)を入れて塩をパラパラ。

弱火でじっくり油を温めます。

ふたをして両面焦げ目が付くまで焼いて出来上がり～。

外はカリッ、中はふっくら山芋ちゃんの出来上がり～。
火の通りを少なめにしたらサクッとした食感になりますよ♪