缶詰ブリ大根
ティアラマミィ
作り方
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1
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水煮缶を使いましたが、無ければ味付け缶でもＯＫ
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2
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大根を３ｃｍ厚さに切り、皮を厚めに剥く。時間があれば面取りする。
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3
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ぶりの中骨缶を身と汁に分ける。
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4
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ぶりの中骨缶の身以外の材料をすべて鍋に入れて、大根が軟らかくなるまでコトコト煮る。
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5
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※私はスロークッカーで煮込みます。
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6
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大根が軟らかくなったら、いったん冷まして味を染み込ませる。
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7
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食べる前にぶりの中骨缶の身を加えて火にかけ温めてから器に盛る。
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コツ・ポイント
はじめからぶりの中骨缶の身を入れてしまうと、クズクズに崩れてしまうので、最後に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
吹雪の日、家にあるもので夕飯の支度を済ませたくてコレを作ったら、骨をとる手間がなく食べやすいと家族が高評価。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ティアラマミィ
