簡単♡豆乳鍋ベース♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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水と豆乳、シャンタンを入れて点火します。
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2
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煮えたぎると 豆乳がボロボロになってくるのでご注意です。
煮えたぎらない様にして下さい｡
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3
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湧いてきたら、塩を入れます。
出来上がり！！
少し塩が効いていますがお野菜で薄まります(^ ^)
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4
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多めの鍋だしになってます。
お出汁を飲みのみの分と、〆のリゾットorパスタの分の為多めになってます。
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5
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お薦めの野菜は、
白菜、しめじ、春菊、◎じゃが芋スライス、人参、ピーラーで薄くした大根。
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6
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肉類は、鶏肉でも、豚肉でも(^ ^)
中華麺が入ると白湯麺みたいで美味しいですよ。
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7
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〆でパスタの時は、チーズを入れてカルボナーラ風にされてみて下さい。
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コツ・ポイント
豆乳鍋は、煮えたぎると分離して、ボロボロになってしまいます。
味には支障は無いのですが、見た目が悪くなるので、煮えたぎらない様にする事がポイントです。(^ ^)
リゾットの際、タバスコを入れられると酸味と辛味がいいアクセントになり美味です。
味には支障は無いのですが、見た目が悪くなるので、煮えたぎらない様にする事がポイントです。(^ ^)
リゾットの際、タバスコを入れられると酸味と辛味がいいアクセントになり美味です。
このレシピの生い立ち
白湯麺を食べたいと主人が言うものですから、
豆乳、牛乳等使って白湯麺風な 鍋を作ってみました。
最近は健康の為、豆乳を使うことが多いので、豆乳鍋が主流になりました。
基本の豆乳鍋なので、味噌、練ごま等、まだまだアレンジ出来ますよ。
豆乳、牛乳等使って白湯麺風な 鍋を作ってみました。
最近は健康の為、豆乳を使うことが多いので、豆乳鍋が主流になりました。
基本の豆乳鍋なので、味噌、練ごま等、まだまだアレンジ出来ますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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