家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪
miharun♪
作り方
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1
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ナスの皮をしましまにむき、プチトマトは半分にカット。白身魚にはキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウ両面してください。
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2
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フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを焼く。焼いたら取り出しておく。そのあとローズマリー・オレガノ・パセリと白身魚とプチトマトをいれ、軽く両面焼く。
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3
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焼けたらナスをいれ、塩コショウ(軽めに)・レモン汁・白ワイン・をいれ3分ほど蒸す。ワインのアルコールが飛んで、魚に火が通っていれば基本的には完成です！ベビーリーフを添えて食べるとすごく合います！！
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コツ・ポイント
レモン汁は多少多いほうがおいしいです。お好みで塩コショウは加減してください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のハーブを使ったレシピを作りたかったので作ってみました。
miharun♪
