家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪

家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪
自家製のハーブを使って蒸し物を作りました。我が家の家庭料理です☆

材料

白身魚
今回はカラスカレイ2切れ
なす
1本
ミニトマト
5ヶ
大1,5ほど
2回しくらい
クレイジーソルト・ペッパー
適量
ベビーリーフ
ローズマリー・パセリ・オレガノ等
適量(お好みで)
クレソン・ルッコラ
付け合せ

1

ナスの皮をしましまにむき、プチトマトは半分にカット。白身魚にはキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウ両面してください。

2

フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを焼く。焼いたら取り出しておく。そのあとローズマリー・オレガノ・パセリと白身魚とプチトマトをいれ、軽く両面焼く。

3

焼けたらナスをいれ、塩コショウ(軽めに)・レモン汁・白ワイン・をいれ3分ほど蒸す。ワインのアルコールが飛んで、魚に火が通っていれば基本的には完成です!ベビーリーフを添えて食べるとすごく合います!!

コツ・ポイント

レモン汁は多少多いほうがおいしいです。お好みで塩コショウは加減してください。

このレシピの生い立ち

家庭菜園のハーブを使ったレシピを作りたかったので作ってみました。
レシピID : 364539 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/05

First tsukurepo mark
写真

見た目もおしゃれでふっくらやさしい仕上がり(^^ ご馳走様~♪

ぶんちょこ

写真も綺麗ですごくおいしそう!どうもありがとうございました!