詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鱈の煮つけ

鱈の煮つけの画像

Description

タンパクな魚を濃いめの味で炊きました。骨もとったので、子供にもいいです。

材料 （3人分）

生鱈
3切れ
しょうが
薄切り3枚
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
だし汁
180cc

作り方

  1. 1

    鱈は小骨があれば、毛抜きで触りながら抜いておく。
    そのあとさっと水で洗う。

  2. 2

    調味料を合わせ、さっと人煮たちさせる。

  3. 3

    写真

    さっきのだし汁の中に鱈を並べ、中火で15分ほど落し蓋をして煮る。(落し蓋はｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰでしました）

  4. 4

    写真

    鱈を皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

さっぱりした魚なので、少し味を濃いめにしました。
魚の煮つけは苦手なのですが、甘めの味で好きな味にしました。

このレシピの生い立ち

お手軽に手に入る魚で、夕飯にいいおかずができます。
魚も結構値段も高いので、生鱈など、ちょうどおかずにもよいかも。
レシピID : 3646408 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月12日
初れぽ
写真
ykrykr
4歳の娘もおいしいと言ってたくさん食べてくれました！

娘さんもたくさん食べてくれてよかったです。

つくれぽを書く

( )
tomoともさん
鱈の煮つけ
by tomoともさん