ふんわりガトーショコラ（ホール）

◆火の通りが良いので焼きすぎに注意。◆出来たてはふわっふわ。翌日以降になると、しっとり感が増してくる。◆15ｃｍ丸型には、いっぱいまで膨らみません。でも焼き縮みは少ないかな。出来上がりは5ｃｍほどの高さ。もう少し高さが欲しい時は、型を小さくするか、分量を増やして下さい。

小さいものと少しだけ食感が違うような。こっちの方が評判がいいので、忘れないようにレシピアップしました。最近思ったのですが、しっかり冷めると中の気泡がまるでエアーインチョコのよう。