筍チーズステーキ イタリアンver.
作り方
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1
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たけのこを半分に切りの硬い部分を5ミリほどにスライスし、半円を8枚作り、片面に網目状の切り込みを入れる。
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2
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切込みをいてなかった面を内側にするように、パストラミとチーズをはさむ。
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3
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切り込みに塩、ブラックペッパー塗りこんでオリーブオイルもなじませる。
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4
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フライパンで片面筒焼いて料理酒を入れる。両面焼けたらを乾燥バジルをふって完成。
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コツ・ポイント
切込みを入れると単調な味のたけのこに味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
いくら食べてもたけのこがなくならない。
調理法模索に必死でした。
調理法模索に必死でした。