具だくさんみそ汁

Name: 具だくさんみそ汁
Yield: 4人分
Ingredients: お好みの野菜やきのこ合わせて 400g; 水 600㏄; 味噌 大さじ2; 煮干し 4本

Description

【健康長寿発信レシピ】小学3年生対象の「食ですこやか親子でクッキング」で教えるので、ほとんどの小学３年生以上が作れます。

長野県須坂市

材料（4人分）

お好みの野菜やきのこ合わせて

400g

水

600㏄

味噌

大さじ2

煮干し

4本

作り方

1

鍋に分量の水を入れ、煮干しは頭と腹わたを取り半分にさき、食べやすい大きさに折り、鍋に入れておく。
2

材料は好みの大きさにそれぞれ切る。
3

１の中へ２を入れて、やわらかくなるまで煮る。
4

火を止めて、みそを入れる。
※煮干しも一緒にいただきます。

コツ・ポイント

≪１人分の成分≫
エネルギー６８kcal
野菜の量100g
塩分1.1g

このレシピの生い立ち

「笑顔あふれる健康長寿レシピ」掲載
須坂のかあちゃんがよく作る料理の中で、野菜たっぷり使ったメニューを紹介しているレシピ集より

レシピID : 3650184 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/06/28

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php