フォンダショコラ

①チョコレートは粗く刻み、バターと共にボウルに入れる。湯せんにかけて溶かす。完全に溶けたらボウル湯せんかか外す。

②別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、少しずつ①に加えて泡立て器でよく混ぜ込む。

③②に薄力粉を振るいながら加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。