うちのめんつゆ♪
ぴよんす
作り方
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みりんを鍋に入れ、沸騰直前でしょうゆとかつお節を入れて火を止める。
10分ぐらいして冷めたらかつお節をざるなどでこす。もったいないのでぎゅーっとこす。こした液体をビンなどに入れ、昆布を投入してできあがり。次の日からのがおいしいと思います。
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2
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こした後のかつお節と昆布。うちではこれにごまとか桜海老とか混ぜてフードプロセッサーにかけ、ふりかけにします。おいしいよ♪
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3
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コツ・ポイント
しょうゆ入れた後ぐらぐら煮立たせると香りとかとんじゃいそう・・・
手早く作れば簡単だしおいしいですよね。
手早く作れば簡単だしおいしいですよね。
このレシピの生い立ち
菊の井の村田さんのTVとか本とかで出されている万能だしを、自分なりに好きな味にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴよんす
