簡単♡基本のタルト生地
桜と桃ちゃん
作り方
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1
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小麦粉と砂糖を混ぜておきバターを加えて指でバターと小麦粉を擦り混ぜていきます。全体に均等に馴染んだらok
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2
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冷水を加えてスケッパーで切るように混ぜていきます。全体に水が行き渡ったらok
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3
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フリーザーパック等に入れて生地をひとまとめにしていきます。この時点では粉がパラパラしていてもok
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4
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手でギュッと押さえてまとめます
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5
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袋の中で数回折りまとめます。綺麗にまとまったら生地の完成です
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6
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後は袋に入れたままそのまま伸ばします
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7
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型に貼り付けていきます。はみ出た分は切り取って足りない部分につぎはぎしていきます
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8
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指で押さえて型に綺麗にくっつけます
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9
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底にフォークで穴を開けます。
後はこのままクリームを入れて焼いたり、生地だけ空焼きして使用したりお好きにお使いください♡
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11
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2度焼き用で焼いたやつ→
多少膨らみますが指で押さえるとへっこみますw
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12
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空焼き無しでカスタード乗せて焼くとエッグタルトが作れます♡フルーツ乗せて焼く場合は2度焼きした方が火が良く通ります
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13
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薄く切ったアップル乗せて焼いたやつ♡→
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コツ・ポイント
水混ぜたら練らないようにだけ気をつければ大丈夫かと。色んなサイズに対応。少々薄くなっても、つぎはぎになっても、指で押さえて整えればちゃんと仕上がります(^O^)
このレシピの生い立ち
エッグタルトをよく作るようになったので覚え書として載せておきます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜と桃ちゃん
