クリーミー◎豆腐の卵とじ

クリーミー◎豆腐の卵とじ
楽したい・・でもおかず欲しい・・・
そんな朝にもぴったりの一品。
やさしい味だけどご飯が進みます。

材料 (2~3人分)

豆腐(絹)
一丁
3個
マヨネーズ
大さじ1~2
きざみネギ
適量

1

軽く水気を切った豆腐をフライパンにまるごと置く。フライパンの上で、てきとうな大きさのサイコロ形にお箸で切ります。

2

豆腐の表面が少し固まる程度に中火にかける。
豆腐から水分が出てきたら、めんつゆとマヨネーズを加え、豆腐をくずさないようにそっと混ぜる。

3

つゆが煮立ったら溶き卵でとじる。
卵が固まりきらないよう、やわらかく仕上げた方がおいしいです。
仕上げにきざみネギをかけておしまい。

コツ・ポイント

マヨネーズが入ることでまろやか♪マヨネーズを増やせばさらにクリーミーな仕上がりになります。七味をかけてもイイ☆

このレシピの生い立ち

家にある材料で楽に何か欲しかった。今じゃ我が家の定番です。
レシピID : 365469 公開日 : 07/04/26 更新日 : 08/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

08/11/29

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優しい味ですね。娘たちには丼にしました♪美味しかったです♪

優桜ママ

ありがとうございます♪子供の好きな味のようでうちの子も絶賛w

08/03/12

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何度もごめんなさい><すっかり定番にさせていただいてます♫♬

からしマヨ

ありがとう!うれしい♪うちでは超手抜きの日これを丼に・・・!

08/01/12

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ふわとろでとっても美味でした❤ぱぱっと作れるのも◎

ぷちもんち

ふわとろ大好き☆ぜひ、またぱぱっと作ってくださいねー!

07/08/16

写真

リピです♥♥(o→ܫ←o)♫ウチでは欠かせない一品に✿

からしマヨ

うちも今朝作りました~♪だって簡単だからwリピありがとう~!