超簡単！ジューシー！まぐろの唐揚げ
まほうのこみち
作り方
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1
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まぐろはお刺身と同じ位の厚さにスライスして、調味料と、生姜のすりおろしを混ぜたものの中にまぐろを入れて30分漬けておく。
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2
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1からまぐろを取り出し、たて半分に切ったしそを一枚ずつ巻いていく。
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3
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油を170度位に温める。
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4
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2に、片栗粉をまんべんなくまぶす。調味料の水分を吸うので、粉をまぶしたらすぐに揚げる。
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5
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表面がカラッと揚がれば出来上がり！
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コツ・ポイント
マグロを漬けるのは、料理酒ではなく日本酒を使うのがベスト◎。片栗粉を付けたら、すぐに揚げるのがサクッと仕上がるポイントです。
しその苦手なお子様用に、しそ巻きとしそ無し2種類作っても(^^)
しその苦手なお子様用に、しそ巻きとしそ無し2種類作っても(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母が、来客があると良く作っていたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まほうのこみち
