[海外で手に入る材料で作る]チャーシュウ

豚肉をタコ糸で縛ります。形をつける為に縛るので、形を気にしない場合は、縛らなくても大丈夫です。

塩を肉全体に塗ります。味付けではなく、焦げ目をつける為に塗るので、そんなにつけなくてもOKです。

肉を片面づつフライパンで焼きます。油はしかなくても大丈夫です。

豚肉に全体に焦げ目がついたら、鍋に肉を移し、肉が浸るまでタレを入れて中火で40分ほど煮込みます。

40分ほど煮込んだら、火を止めて、一時間ほどそのままタレにつけておきます。