カオマンガイおこわの画像

Description

もち米でカオマンガイ風に♫

材料 (2人分)

 
2カップ
おろし生姜
2つまみ
鶏スープ
2カップ弱
(水+鶏スープの素でもOK。)
(分量は炊飯器の設定にしたがって)
パクチー(なくても)
適量
たれの材料
味噌
大さじ1
適量
おろし生姜
1つまみ
砂糖
1つまみ
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    もち米は洗って水切りしておく。
    生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    写真

    炊飯器にもち米、鶏スープ、鶏肉、おろし生姜を入れ、おこわを炊くコースで炊く。

  3. 3

    炊いてる間にタレの材料を合わせておく。酢の量は味噌を伸ばしながら加減。

  4. 4

    炊けたら鶏肉を取りだし、好みの大きさに切って、ご飯と一緒に盛りつけ。

コツ・ポイント

タレは「タイ料理SOUL FOOD BANGKOK」さんのブログ記事を参考にしました。
http://ameblo.jp/sfbangkok/entry-10129312543.html

このレシピの生い立ち

正月用のもち米があまっているのと、うちの炊飯器でもち米が炊けることがわかったのとで,試しに作ってみました。
レシピID : 3658676 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
39ハッピーデイズ
ムネ肉ですが美味しかったです。生姜を使うんですね!

ありがとうございます!生姜を入れるとさっぱりするかなと