カオマンガイおこわ
作り方
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1
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もち米は洗って水切りしておく。
生姜はすりおろしておく。
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2
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炊飯器にもち米、鶏スープ、鶏肉、おろし生姜を入れ、おこわを炊くコースで炊く。
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3
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炊いてる間にタレの材料を合わせておく。酢の量は味噌を伸ばしながら加減。
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4
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炊けたら鶏肉を取りだし、好みの大きさに切って、ご飯と一緒に盛りつけ。
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コツ・ポイント
タレは「タイ料理SOUL FOOD BANGKOK」さんのブログ記事を参考にしました。
http://ameblo.jp/sfbangkok/entry-10129312543.html
http://ameblo.jp/sfbangkok/entry-10129312543.html
このレシピの生い立ち
正月用のもち米があまっているのと、うちの炊飯器でもち米が炊けることがわかったのとで,試しに作ってみました。