小鰯とオリーブオイルでパスタ♪の画像

Description

4種類の調味料だけでシンプルな味付け♪天然のサプリと言われる鰯からカルシウムやDHAを摂ろう!お子さんや女性必見^_−☆

材料 (3人分)

200g
約150〜200g
オリーブオイル(炒め用)
適量(多め)
黒胡椒
適量(お好み)
醤油
適量(お好み)
レモン汁
少々
カイワレなど青菜
適量(添え物)
オリーブオイル(仕上げ用)
適量(お好み)

作り方

  1. 1

    小鰯の水気を拭き取る。

  2. 2

    熱したオリーブオイルの中に小鰯を入れて、強火で一気に揚げ焼きにする。火が通ったら、鰯にオイルをまんべんなく絡めておく。

  3. 3

    醤油、ブラックペッパーで味付けし、パスタの茹で汁少し入れる。そこに茹でたパスタを入れ、絡める。

  4. 4

    お皿に盛り付け、彩りに小葱や、カイワレなど添える。お好みで仕上げにレモン汁をかけると美味。黒胡椒たっぷり目でも♪

  5. 5

    仕上げにオリーブオイルを回しかける(体にいいのでたっぷりと♪)

コツ・ポイント

強火で揚げ焼きにするので、油が飛び散るのは覚悟(汗)蓋をするか、後で拭くですね(笑)調味料の分量を記載してません…お好みの濃さで調節してみてください☆ズボラ主婦の為;^_^A是非、我が家の味付けと題してつくれぽいただけたら嬉しいです^_^

このレシピの生い立ち

生協で頼んだ小鰯に載ってたレシピ参照。自分好みの味にしたくて、レモン汁を入れたら、さっぱり、ほんのり柑橘系の香りがして good!更にスパイシーさがお好みなら、ローストガーリックやマジックソルトを振りかけても美味でした♪♪
レシピID : 3659363 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート