米粉のたっぷりバナナケーキ
作り方
コツ・ポイント
〜下準備をしてください〜
・パウンド型の側面と底にオーブンシートを敷いておく。
・バナナ2本は、皮をむいて1㎝に輪切りし、バターを塗ったフライパンで、軽く焼く。
・残りのバナナ3本は、皮をむいて粗くつぶす。
・パウンド型の側面と底にオーブンシートを敷いておく。
・バナナ2本は、皮をむいて1㎝に輪切りし、バターを塗ったフライパンで、軽く焼く。
・残りのバナナ3本は、皮をむいて粗くつぶす。
このレシピの生い立ち
米粉をケーキにした時の生地のもっちり感と、バナナの甘みは相性が良いと思い、レシピを考えました。トッピングしたバナナはたっぷり乗せる方が、バナナの酸味も生きて、美味しいと思います。