筍ご飯 ~春と言えば~

筍ご飯 ~春と言えば~
春の旬の筍を味わうには筍ご飯しかないっしょ!何とも言えない筍の香りがたまりません♪

材料 (2~3人分)

筍(水煮)
100g
にんじん
1/3本
白米
1合
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ3
大さじ1
★昆布茶
小さじ1
2合分
刻み海苔
お好み
油揚げ
1枚

1

筍、にんじん、油抜きをした油揚げは食べやすい大きさに切る。フライパンを熱して油を引き上記の具材を軽く炒めて混ぜ合わせた★を入れて絡める。

2

白米を研いでお釜に入れて上に①具材をのせる。具材とお米は混ぜないこと。濃いめのだし汁を2合分入れて炊く。

3

炊けたらお茶碗に盛り、お好みで刻みねぎを添えて完成♪

コツ・ポイント

だし汁は濃いめが美味しいよ☆

このレシピの生い立ち

旬の筍の季節が来たら、必ず作っちゃいます☆
レシピID : 366031 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」