余ったおしるこで白玉水羊羮
ちびぃずmA2
作り方
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1
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白玉粉に水を少しずつ入れて耳たぶほどの固さにします。
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2
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小さめの一口サイズで丸めて茹でます。
上に上がってきたらok。
冷水に浸しておきます。
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3
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おしるこを沸騰しないようにあたためて、お湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。沸騰寸前で火を止めて粗熱を取ります。
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4
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カップなどの型に入れて、白玉をお好みで投入。
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5
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1時間以上冷やしたら完成です☆
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コツ・ポイント
水分が多目だと固まりにくい場合があります。なるべくトロトロしてる状態で作ると柔らかくて美味しいです(^^)
白玉は詰まらせたりもするので、小指の第一関節ぐらいのサイズ以下が安全です☆
白玉は詰まらせたりもするので、小指の第一関節ぐらいのサイズ以下が安全です☆
このレシピの生い立ち
おしるこ大好きな娘のために、お弁当に入れられるよう固めてみました☆水羊羮のような？でも、もちもち食感のおしるこに白玉がとっても美味しいです(*^-^*)
お弁当には小さく切って入れました♪
お弁当には小さく切って入れました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちびぃずmA2
