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うずらに卵水煮は半分に切る。らっきょうはみじん切りにしマヨネーズで和えます。焼き海苔は半分にきります。
焼き海苔にごはんを半量乗せ、マヨあえのらっきょう、うずらの卵半分をのせ、パセリをふって、できあがり!