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余った節分豆で甘辛煮豆(*^^*)

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Description

毎年、余る節分豆。煮豆にリメイクしておかずを一品作りました♪

材料 （１回分）

節分豆
30～50㌘
水
適量
★醤油
大さじ１
★砂糖
大さじ１／２
★だし汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    小鍋に節分豆を入れ、少し多めの水を入れてひと煮立ちさせ、すぐ火を止める。

  2. 2

    ①を自然に冷ます。
    冷ましてる間に豆が柔らかくなる。豆の殻が取れていたら捨てる。

  3. 3

    １度鍋の水を捨て、★をすべて投入する。

  4. 4

    中火で焦がさないように揺すりながらタレを絡める。

  5. 5

    水分がほぼなくなればできあがり♪

コツ・ポイント

豆の殻は取れれば取った方がいいです。
食感がよくなります。

このレシピの生い立ち

毎年微妙に余る節分豆。無理やりポリポリ食べていたけど…箸休めでもできないかなと思い考えました。甘辛ダレで子どもにも好評♪♪
お弁当のおかずにもいいかも!!
レシピID : 3664593 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

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余った節分豆で甘辛煮豆(*^^*)
by コナン4869