青菜とたけのこの炒め物
Description
炒め物に、炒り卵を加えることで、見た目も華やかになり、ボリュームもアップします。
材料
(4人分)
1/3束(100g)
1/2袋(100g)
たけのこ水煮(千切り)
60g
1本(100g)
にんにく(みじん切り)
少々(2g)
油(炒め用)
小さじ1/2(2g)
酒
大さじ1/2(7.5g)
砂糖
小さじ1(3g)
オイスターソース
小さじ2/3(4g)
しょうゆ
小さじ2強(16g)
1個(50g)
☆塩
少々(0.4g)
☆油(炒め用)
小さじ1/2(2g)
作り方
コツ・ポイント
たけのこは、火の通りを均一にするため、長さ・太さをそろえて切ります。また、長ねぎは、1cm幅くらいのナナメ切りにすると、食べた時に存在感が残り、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)