豪華☆海鮮恵方巻き
jununu
作り方
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1
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のり(全形)を縦長に置き、その上部に酢めし２～３粒をつけのり５ｃｍをつなぎ合わせ、巻きすに縦長に置きます。
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2
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のりの上部３ｃｍを残し、酢めし２２０ｇを均等に広げます。
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3
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酢めしの上に大葉を置きます。
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4
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その上にサーモンを広げます。
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5
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アボカド、しょうゆ、わさびでアボカドペーストを作り、それをサーモンの上に広げます。
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6
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酢めしの中央やや手前にきゅうり、かにかまぼこ、だし巻き卵の順で具材を並べます。
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7
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具を抑えながら手前の巻きすを持ち上げ、手前ののりの端を向こう側の酢めしの端に合わせます。
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8
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のりの合わせ目が下になるように巻き、形を整えます。
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コツ・ポイント
☆大葉のかわりにサラダ菜でも良いです。
☆かにかまぼこは北辰で購入しましょう。
☆かにかまぼこは北辰で購入しましょう。
このレシピの生い立ち
毎年上手にできるようにと、覚書を作りました。
jununu
