自家製ハーブソーセージ

自家製ハーブソーセージ
自家製ソーセージ美味しいですよ~。

材料 (20~25本分)

豚挽き肉
600g
小さじ2杯
ブランデーまたはワイン
大さじ2杯
小さじ4杯
牛乳
150ml
クレイジーペッパー
小さじ1/2杯
カルダモンパウダー
小さじ1/2杯
小さじ1/2杯
セージ
小さじ1/2杯
小さじ1/2杯
ジンジャーパウダー
小さじ1/2杯
 

1

全材料をボールの中で約2分混ぜて粘りを出す。

2

ラップに1を適量乗せ、ソーセージらしい形にくるみ、しばらく寝かせておく。

3

2のラップを外し、フライパンで焼くか、お湯でボイルする。

コツ・ポイント

チーズ、生のセージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、玉葱、椎茸のみじん切りなどを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

久し振りに昔のレシピを引っ張り出してみました。
レシピID : 366562 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/06/23

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