簡単☆かぼちゃサラダの画像

Description

甘めに仕上がるかぼちゃサラダに、大人味のラムレーズンと、食感が良い焼きアーモンドを加えて見ました♪

材料 (4人分)

1/2個(570g)
アーモンドダイス
20g
カロリーオフマヨネーズ
大さじ4〜5

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは一口大に切り、なるべく底の広い耐熱容器に並べ入れて、ラップでしっかり蓋をして、600wのレンジで5分加熱する。

  2. 2

    熱いうちにフォーク等で潰し、レーズンを加えて混ぜ合わせる。
    アーモンドは様子を見ながら、色づくまでオーブンで焼く。

  3. 3

    焼けたアーモンドと、マヨネーズを加えて良く混ぜ合わせてから、味を見て塩こしょうしたら完成です♪

コツ・ポイント

アーモンドはすぐに焦げるので、様子を見ながら焼いて下さい。
アルミ箔やクッキングシートの上に広げて焼くと焼きやすいです♪

小さいお子様がいらっしゃるなら、普通のレーズンを使って下さい♪

このレシピの生い立ち

メタボ&高血圧、更に脂質異常症(高脂血症、高コレステロール)で尿酸値もちょい高い、そんな旦那さんのために作りました。
レシピID : 3667652 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/06

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