救済!!節分の豆☆ジェノベーゼ風パスタ☆

鍋に塩と水を入れて沸かし始める。同時にソース作り。バジルなどの葉をみじん切りにする。

大豆はジップロックなどの厚い袋に入れて、麺棒などで叩いて砕く。*を全て大きめのボウルに入れて、混ぜる。

注1:今回は人参の葉を使用。オイルは、好きな方は混ぜてヒタヒタくらい、苦手な方は葉が濡れて光ってるくらい入れて下さい。

湯が沸いたらパスタを茹でる。最後の2分くらいでキノコを入れて一緒に茹でる。

パスタが茹で上がる直前に、大さじ2杯の茹で汁をソースのボウルに入れて混ぜておく。

パスタが茹で上がったら湯を切り、ソースのボウルに投入。良く混ぜて、味見して塩味を調整。