おばあちゃん直伝☆きゅうりのビール漬け

おばあちゃん直伝☆きゅうりのビール漬け
おばあちゃん直伝のきゅうりのお漬物。とってもさっぱり優しい味なので、たくさん食べれちゃいます♪2~3人家族なら半量でもいいかも♪

材料

きゅうり
1kg(約10本)
●塩
40g
●砂糖
140g
●ビール
130ml

1

大きめのチャックのできるビニール袋などにきゅうりを切らずにそのままいれる。

2

●の調味料をあわせ、よくかき混ぜて、1のビニールに投入。

3

チャックをするかゴムで口をしばって液もれしない状態にしてから、中のきゅうりをビニールの上から板ずりするようにゴロゴロ数回転がす。(弱いビニールだと穴があくことがあるのでビニールを二重にすると安心です)

4

冷蔵庫でそのまま半日くらい寝かせる。好みの味になったら汁を捨て、食べやすい大きさに切ってめしあがれ♪

コツ・ポイント

私はこの材料の半分量で作りました。夜に作っておけば、朝には食べれます。好みによりますが、半日~1日の漬け込みがベストかも。2日以上つけっぱなしは辛くなると思います。きゅうりの太さによっても味のつき方が違います。細いものだと比較的早く濃い味がつくので辛くなりすぎに注意☆いい味になったた時点で漬け汁は捨ててね♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが昔からよく作っていたもの。時々ムショウに食べたくなります。辛くないし、砂糖が多いわりに甘すぎず、とっても食べやすいです♪漬物嫌いな人でもこれなら大丈夫かも♪
レシピID : 367061 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/23

First tsukurepo mark
写真

ちょっと残ったビールで簡単においしいお漬物ができました!!

akiaki

初レポありがとうございます♪夏に嬉しいさっぱり味ですよね♪♪

akiaki 2007年06月23日 16:43
くいしん坊将軍さん、こんにちは。
アイスクリームを作っていただいたakiakiです。
アイスクリーム、気に入っていただけて嬉しいです。

先日、ちょっとビールが残ってしまって、くいしん坊将軍さんのキッチンでお見かけしたお漬物を思い出し、作ってみました!
ビール効果で、ほんとちゃんと「お漬物」になって、とってもおいしかったです。
簡単でおいしいレシピ、ありがとうございました♪
くいしん坊将軍 2007年06月24日 10:15
>akiakiさん
こんにちは♪つくれぽ&コメントいただけてとっても嬉しいです。
アイスクリームのレシピではとってもお世話になってます☆もう何度もリピしてるんですよ☆子供のおやつの定番で、常に冷凍庫に常備状態です♪

きゅうりの漬物喜んでいただけてうれしいです♪よく観光地などで浅漬けきゅうりを丸ごと一本割り箸に刺して売られてたりしますよね。氷水につけてあるのをがぶりと食べるとウマウマなんです♪そんな感じのお味ですよね♪ちなみに我家はビールを飲まないので、わざわざ漬物のために買ってます。。。^^;
akiaki 2007年06月24日 10:58
くいしん坊将軍さん、おはようございます。

>よく観光地などで浅漬けきゅうりを丸ごと一本割り箸に刺して売られてた
>りしますよね。

これ、知らないです!!
でもめちゃおいしそう!次はこんな風にしてみます♪
くいしん坊将軍 2007年06月24日 17:10
>akiakiさん
私は黒部渓谷の売店とか、伊勢神宮のおかげ横丁などでみかけました♪夏はきゅうりの浅漬けを割り箸にさして、氷水につけて売られてるんです♪ほんとにおいしいんですよう~~☆丸ごと食べちゃうわけですから、あまり辛くならないように漬けるといいですよね♪