✿美味らっきょう✿

✿美味らっきょう✿
スーパーにらっきょうが出回ったら作ってみてください(´∀`*)b・゜・  ちょっと手間はかかるけど、作ってすぐに食べられます♪ らっきょう好きさんには是非、食べてみてもらいたいっ!! 食べなきゃ損だよぉぉ~

材料

らっきょう
好きなだけどーぞ♪
醤油
適量
少々

1

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らっきょうは洗って根を切り落とし、一皮剥いて綺麗にする。 この時、根の反対側の先っちょは切り落とさないで長いままにしておいてください。後の作業が楽になります(o⌒▽')b

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切り落とさずに残しておいた先っちょを持って、ひたすらスライサーでシャカシャカ輪切りにしていく。 気合です!(笑)

3

お疲れ様でした(笑) 輪切りにしたらっきょうをザルに入れ、上から水をザーっとかけて少し洗い流し、水気をしっかり切る。
 これをやらないと変な泡が出てくるので、やった方がいいと思います。

4

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ボールに移し、味の素をパラパラと振り入れ、醤油を回し入れる。ざっと混ぜてみて全体に醤油が薄く絡んでいればOK。 一口食べてみて好みで醤油を加減してください。  ※ ボールの底に醤油が溜まるほど入れない事。

コツ・ポイント

最初は醤油の加減がわからないと思うので、少しずつ入れて味見をしながら調節するといいですね^^ 時間が経つと水分が出てくるので味が薄く感じたら醤油を足すといいです。残りはタッパーなど密閉容器に入れて冷蔵庫へ。   らっきょうは1袋に結構沢山入ってる状態で売ってますが、半分くらいの量で作って、食べ終わったら残りの全部をまた作るといいと思います。 最初から全量だと輪切りの作業が大変なので(;´▽`A``

このレシピの生い立ち

日にちをかけて漬けるらっきょうもいいけど、作ったらすぐに食べられるのが一番! 何より、漬けらっきょうよりこれのが好きっ♪ 毎年らっきょうが出回る時期が待ち遠しく思うのです((o( ̄▽ ̄")o)) ワクワク
レシピID : 367348 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/27

First tsukurepo mark
写真

自家製ならではのおいしさでした。

にょろり

手間がかかるのに作ってくれてありがとぅです^-^♪

まいよち 2007年07月12日 23:24
お嬢さん❤こちらも登録ありがとうございます♪感激です!!
しかもこのラッキョウ美味しそう!実は今年初めてらっきょうって美味しい!っておもったんで、ラッキョウを買い損ねちゃいました(´д`)
来年は絶対やります!
あ~ん、どっかにラッキョウ売ってないかしらぁ~。
++お嬢++ 2007年07月13日 23:18
★まいよちさんへ★
おぉ! らっきょうデビュー?ですかぁ(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
らっきょうは一年の内のわずかな時期にしか出回らないですもんねぇ;;
一年後に思い出したらチャレンジしてみてください(笑) 少量で(´∀`*)b・゜・