カリフラワーの中華風甘酢漬け胡麻油かけ
真里さん
作り方
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1
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カリフラワーは小房に切って水洗いしてザルにあげて水気を切っておく。
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2
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１をビニールに入れて鷹の爪と寿司酢を入れてよく振り、寿司酢を全体になじませて1時間ほど置いておく
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3
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２を皿に盛り付け、小鍋で200℃に熱した胡麻油を上からかける。
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コツ・ポイント
小房が大きすぎると食べにくいので3cm くらいがちょうど良いです。
鷹の爪の量は、辛さ調節して下さい。
鷹の爪の量は、辛さ調節して下さい。
このレシピの生い立ち
カリフラワーを生で食べるのが好きなので、中華のメニューの時に副菜として、ラーパーツァイ風に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
真里さん
