バレンタイン チョコレート ビスコッティ
Description
材料
(約12個分)
作り方
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大き目のボールに、小麦粉、ココア、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で粉類が均一になるまで、よく混ぜ合わせる。
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3
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②のボールに卵とバニラエッセンスを加えスプーン等で軽く混ぜ合わせる。このときボソボソした感じでOK。
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チョコ、アーモンド、クランベリーを③のボールに加え、手で具を入れこむようにまとめていきます。
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5
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しっとりとひとまとまりになったら、オーブントレーの上で5㎝×25㎝くらいの幅に成形します。薄い蒲鉾のような形をイメージ。
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6
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180℃のオーブンで25分焼きます。焼きあがったら一旦取り出し、粗熱をとります。この時、中はまだ柔らかい状態です。
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8
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切り口を上にして再度オーブントレーに並べたら、180℃のオーブンで15~20分焼いて、表面がカリッと焼ければ出来上がり。
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※完全に冷めてから、保存容器に入れて1~2週間食べれます。
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※コーヒーや、エスプレッソ、ココアなどにひたして食べるのもオススメです♪
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※我が家では2倍の分量で一気に焼いています。その際は、⑤の成型する際二等分にして2台作っています。
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※ラッピングアイディア① 透明なギフトバックに、ボルドーのリボンでエレガントに!
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※ラッピングアイディア② ビスコッティをオーブンシートで包みリボンやマスキングテープで留めたものをビンに飾りました。
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お家ランチやディナー、カフェなどでのさりげないデコレーションにオススメです♪
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※ラッピングアイディア③ すてきな缶に詰めてプレゼント。レースを使うとグンとオシャレ感がUP!
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※ 2016年3月17日時点で「バレンタインチョコ」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございます(^-^)
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※2016年3月17日時点で「バレンタインチョコ」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございます(^-^)
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コツ・ポイント
グラニュー糖は砂糖が焼いても溶け切らないのでオススメしません。上白糖はOKです!
甘さは控えめ、大人ビターなテイストです♪
このレシピの生い立ち
普段のおやつから、バレンタインのプレゼントにもピッタリ♪
ビスコッティ(Biscotti)
カントゥッチー(cantucci)