紫大根の唐揚げ
Description
外はサックリ中はジューシー。旬の大根でヘルシーな唐揚げが揚がりました。献立のメインにも、おつまみにもなります。
HMsCookery
作り方
-
-
1
-
まず、大根を棒状に切ります。
-
-
-
2
-
切った大根をボウルに入れ、○のついた調味料とあえ、10分程味を染み込ませます。
-
-
-
3
-
しんなりしてきたら、同じボウルに片栗粉と小麦粉を入れ衣をつけます。
-
-
-
4
-
衣をつけた大根を、180℃前後の油に入れて揚げ、カリッと揚がったらバットに上げ、油を切ったら完成！
-
コツ・ポイント
ひっ付きやすいので、揚げている最中に菜箸等でほぐしてあげると良いです。
このレシピの生い立ち
野菜中心の献立が多い我が家。今回は見た目にも鮮やかな紫大根を唐揚げにしてみました。
今フライド大根というネーミングで流行っているという事で、レシピを引っ張り出して来ました。
今フライド大根というネーミングで流行っているという事で、レシピを引っ張り出して来ました。
(
)
HMsCookery
