寒い冬は温まろうシリーズ♪Ｃａｒａｍｅｌ　Ｌａｔｔｅ

Description

牛乳の泡、コーヒー、牛乳、キャラメルシロップが綺麗に４層になります。できれば透明なガラス製のマグカップでどうぞ。

深煎りコーヒー

１００ｍｌ分

７０ｍｌ

２０ｍｌ

1

まずは、コーヒーメーカーにて普通にお好みのコーヒーを淹れましょう。１人分約１００ｍｌ必要です。
2

耐熱性のガラスマグに、キャラメルシロップを注ぐ。小鍋に冷蔵庫から出したての冷たい牛乳を入れて中火にかける。人肌くらいに温まったら鍋からおろし、勢いよく泡だて器で泡立てる。（沸騰させちゃ絶対だめ！）
3

牛乳の泡をスプーンですくい、マグカップに移す。残りの牛乳を、カップのふちからスプーンをそわせてそぉ～っと注ぎ込む。（牛乳は成分無調整の方が泡立ちがいいです）
4

同様にして、淹れたてのコーヒーをカップのふちからスプーンにそわせつつしずかぁ～に注ぎ込む。ほんとに綺麗に４層に分かれます！

層を作るコーヒーの事を「レイヤードスタイル」と言います。層を作る時は、しずかぁ～に入れる、が基本。飲むときはストローで好きな層だけ飲んだりしてもおもしろいよ。あついけど。

レシピID : 36786 公開日 : 01/12/09 更新日 : 01/12/10