フラワーサーモンのミモザサラダ

今回は、「キユーピー コクのたまごのドレッシング」を使用します。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、レタスはちぎっておく。ミニトマトはヘタをとって横半分に切る。

サーモンは2枚分くるくると巻いてバラの花を作る。これを6個作る。

ゆで卵を白身と黄身に分け、白身、黄身の順にそれぞれざるに入れスプーンで押し付けるようにし、裏ごししながら<4>にかける。

<5>に<3>のバラの花を飾る。