鶏のロースト香草風味 にんにくソース
Description
鶏を焼いた時に出る肉汁(旨み)とにんにくがそのままソースになる料理です。鶏肉は是非骨付きを使用してください。その方がより美味しいです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は骨付きを使って下さい。
お酒は料理酒(日本酒)を使った方が酸味も残らず無難だと思います。
お酒は料理酒(日本酒)を使った方が酸味も残らず無難だと思います。
このレシピの生い立ち
昔、ホテルに勤務していた頃、賄いでよく先輩が作ってくれた鶏のロースト(香草風味)を簡単に家で出来るようにアレンジしました。