黒胡椒とバターのパスタの画像

Description

旦那さんが大好きなパスタ
ペコリーノチーズがある時必ずリクエストがあります

材料

黒胡椒
適量(多めで)
ペコリーノチーズ
100〜150g
バター
50g
生パスタ

作り方

  1. 1

    黒胡椒はビニール袋に入れて砕いておく
    ペコリーノチーズはおろす

  2. 2

    フライパンにバターを弱火で溶かし、黒胡椒を入れて香りをたたせる
    パスタを茹でる

  3. 3

    フライパンに茹で汁を加えてバターとなじませる

  4. 4

    パスタを入れ、チーズを加えてあえる

コツ・ポイント

パスタは生のフィットチーネタイプか、乾麺なら太目のものがあうと思います
バターは有塩で作ってます、溶かす時に焦がさないよう、色がつかないように気をつけて

このレシピの生い立ち

お店で食べて再現したいと思い試行錯誤して
レシピID : 3680799 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

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