コストコ風、バナナマフィンの画像

Description

コストコのバナナマフィンがお気に入りなんだけど、多すぎて買いづらいので小さめアレンジで自分で作ってみました!

材料 (6個分)

A 砂糖
30g
A バター
60g
M1個
50~60㏄

作り方

  1. 1

    Aを耐熱容器に入れ600Wで2分チン。(バター&砂糖が溶け、バナナは柔らかくなればOK)
    Bを合わせて奮っておく

  2. 2

    1をバナナを潰しながらよく混ぜ、溶きほぐした卵と牛乳を加えて更に混ぜる。(バナナのつぶし加減はお好きな加減で)

  3. 3

    2にBを加え、底の方から持ち上げるように大きくかき混ぜ、全体的に馴染ませる。(少し粉が残る程度でOK)

  4. 4

    180℃でオーブンの余熱開始。

  5. 5

    マフィンカップ(紙やアルミカップ(9号がベスト)でもOK)に6等分して流し入れる。

  6. 6

    16分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

ぽつてりスプーンで落とせるくらいの固さになるように牛乳を調整してください。
バナナは大きめに崩すと、食感が残ってバナナの味が楽しめます。砂糖はお好みで加減して下さい。
オーブンで軽く焼いたナッツ類、ゴマ、チョコなどを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

コストコのバナナマフィンが大好き♪でも1個の量が多すぎてなかなか買えなくて(笑)
甘さは少し控えめで、同じようなしっとりマフィンを作りたいな~と思い、色々なマフィンのレシピを参考に、コストコのマフィンに近づけるようにアレンジしてみました。
レシピID : 3681952 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
はらぺこさんせい
参考にさせてもらいました。バター半量を米油で代用。ナッツをトッピング。甘さ控えめで朝食にもぴったりでした。
初れぽ
写真
かこぞぅ
簡単なのに、とっても美味しかったです。有難うございました。

レポありがとうございます!作って頂けてすごく嬉しいです♪♪