洋風？和風？塩漬け豆腐のアボトマサラダ！
ブレイクニー
作り方
-
-
1
-
調味料をボウルで混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
アボカド、トマトを角切りし、調味料とあえて、5分ほどおく。
-
-
-
3
-
塩豆腐*(後半につくり方アリ)を1センチ角くらいに切り、ボウルに入れスプーンでさっと混ぜる
-
-
-
4
-
完成です！ベビーリーフの上に乗せたり、バゲッドの上にも◎
-
-
-
5
-
塩豆腐*:豆腐は水気を切り、表面に塩をまぶしたらキッチンペーパーでつつみ、おもしをおく。(小皿をのせて味噌のパックとか)
-
-
-
6
-
1日2〜3回ペーパーを変えつつ、水切りをして、1日くらい経つとあら不思議。もっちり濃厚塩豆腐です。
-
コツ・ポイント
オイルをオリーブオイル、酢を白ワインビネガーなんかに変えると、より洋風に。時間が経つと、トマトの水分がでてべちゃっとするので、なるべく早めに召し上がれ！
このレシピの生い立ち
塩豆腐を作ったらアラアラ濃厚チーズみたい！ちょうど冷蔵庫にある食材で、サラダができないかと試してみました。
ブレイクニー
