とろとろ豚と卵と大根の煮物
Description
ぶたとたまごと大根の煮物
クックV8V1LN☆
作り方
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1
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このくらいのサイズに切る
フォークなどで味がしみるように穴をあける
油をひかないでそのまま“弱火”で焼いていく
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2
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たまにひっくり返す
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3
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お肉を焼いている間にゆで卵を作る
おしりにこのくらいのヒビを入れておくと剥きやすい
沸騰しているお湯に5分くらい
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4
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大根も皮を剥いて好きなサイズに切る
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5
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☆を合わせておく
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6
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そんなこんなしてるとこんな感じになります
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7
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無駄な油を全て吸い取る！
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8
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大根 卵を加えて★を加える
煮立つまで“弱火”で放置
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9
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煮立ったら灰汁をとる
合わせておいた☆を加える
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10
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穴をあけたアルミホイルで蓋
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11
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さらに蓋
15分おきに均等に煮るためにひっくり返す
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12
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30分後
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13
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1時間後
煮汁がこのくらいになったら完成
(お鍋の隅に冷凍ほうれん草を入れて温める)
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14
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盛り付け
ほうれん草は彩りのためにのせたのでなくてもいいです
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コツ・ポイント
切って煮るだけでとにかく超簡単です
とにかく弱火！
でほっとくだけ。
お肉を常温にしておくと柔らかく煮上がる
お酒につけとくと柔らかくなる
とにかく弱火！
でほっとくだけ。
お肉を常温にしておくと柔らかく煮上がる
お酒につけとくと柔らかくなる
このレシピの生い立ち
食べたかったから
