パセリが主役の肉巻きケチャップ焼き
74tama
作り方
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1
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パセリは肉巻6個でこれくらい使います。
ブーケみたいに売っている生パセリひと枝分くらい。
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2
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豚肉は、しゃぶしゃぶ用の肉がサイズや生煮え防止でお弁当向き。
チーズは片手でつまめる位(計ったら５g程度)を一個に使用
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3
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今回はパセリメイン。一個につき、だいたい刺身のツマ一つ程度のパセリをチーズと一緒に乗せる。そして結構しっかり目に巻く。
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4
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パセリがくしゃっとまとまり扱いやすいので、こんな感じに巻けます。
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5
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もう一枚豚肉を用意し、４をこのように置いて側面も肉で包む。
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6
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側面も肉で覆われているので、焼いた時チーズが溶けて流れ出さないです。ここポイント。
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7
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1人2.3個の予定で、６個作りましたよ。
今回はひと枝分で、7〜８個出来ました。
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8
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小麦粉をしっかりつける。肉で包んであるけれど万が一の時チーズが溶けて残念にならないように、側面は念入りに。
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9
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フライパンに油を引いて、作り方8の豚肉を中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。
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10
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作り方９にケチャップと水をフライパンに少しいれて、絡めて少し焼けば完成。
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11
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中がわかるように切ってみた。
肉に火が通ってます。
実際はチーズが流れちゃうから、切らない方がいいです。
この画像も…
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12
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ケチャップで絡めるのでそのまま食べれて、冷めても美味しい。
サイズも丁度良い。
とてもお弁当向きなおかずです。
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コツ・ポイント
☆側面からチーズが出てこないように、肉&小麦粉でブロックが、このレシピ最大のポイントです。
☆パセリもチーズも味付けのケチャップ&水も目安として書きましたが、そう神経質にならなくても適当で大丈夫だと思います。
☆パセリもチーズも味付けのケチャップ&水も目安として書きましたが、そう神経質にならなくても適当で大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
パセリ大量消費レシピ第2弾。
作り方7からフライも美味しいです。
しかし、こちらの方が衣付けるよりも楽だし、ケチャップで味付けしてしまうので、そのまま食べれてお弁当向きなおかずになりました。
作り方7からフライも美味しいです。
しかし、こちらの方が衣付けるよりも楽だし、ケチャップで味付けしてしまうので、そのまま食べれてお弁当向きなおかずになりました。
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