胡麻ドレと食べるラー油でお手軽棒々鶏

胡麻ドレと食べるラー油でお手軽棒々鶏の画像

Description

わざわざ棒々鶏ソースを買わなくても、胡麻ドレッシングと食べるラー油で、気軽に棒々鶏を作ります

材料 (3人~4人分)

一枚
一個
一本
胡麻ドレッシング
大さじ3
食べるラー油
大さじ1.5
鶏の臭み消し用
酒大さじ1・生姜適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉(モモならしっとり・胸ならさっぱり)を水から15分茹でる
    生姜とお酒を入れる
    冷めるまで、お鍋の中で放置

  2. 2

    写真

    トマトを薄切り
    お皿に敷き詰める

  3. 3

    写真

    きゅうりは、細切り
    トマトの上に盛り付ける

  4. 4

    写真

    冷ました鶏肉を細切り、皮はお好みで
    お皿に小高く盛り付ける

  5. 5

    写真

    胡麻ドレッシングと食べるラー油でソースを作ります
    2対1が目安です
    お好みで調整してください

  6. 6

    写真

    こんな感じ
    まぜまぜ

  7. 7

    写真

    食べる直前にソースをかける
    トッピングでスプラウトかけました

コツ・ポイント

鶏肉は水から茹で、冷めるまでスープの中で放置することでパサパサになりません
茹で汁は旨みたっぷり。中華スープなど作れます

このレシピの生い立ち

棒々鶏ソースがいつも余ってしまうので、家にある調味料で、自家製ソースを考えました
レシピID : 3685989 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/15

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