ひと鍋で3層♪なめらかチョコプリン
熊太郎モン
作り方
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1
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ゼラチンは水にふりいれ、ふやかす。
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2
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鍋にココアと砂糖をあわせ、カップ1の牛乳から大さじ2を加えて混ぜる。だまがなくなったら残りの牛乳を加え混ぜる。
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3
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中火にかけ混ぜながら沸騰直前まで温める。火を止めゼラチンを加えて溶かす。
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4
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生クリームをボールにいれ、氷水をあてながら、とろみがつくまで泡立てる。3に加えて混ぜる。
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5
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器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。あればラズベリーを飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のプリンは私には少しくどいので自分好みの味を求めて試行錯誤しました。高齢の母も食べ盛りの息子も絶賛の味わい。
