マシュマロヨーグルトケーキ
作り方
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1
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シュマロ、ヨーグルト、豆乳を器に入れレンジで加熱します(500w 2分程度)
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2
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レンジから一度取出し、マシュマロをへらでつぶしながら混ぜます
再びレンジに入れ、加熱します(500w 1分)
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3
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この操作を完全にマシュマロが溶けてしまうまで繰り返します
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4
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レモン汁を完全にマシュマロが溶けた後に入れてよく混ぜます
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5
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レンジで加熱している間にクッキーを袋に入れ麺棒で砕きます
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6
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砕いたクッキーと乾燥おから、黒ゴマきな粉を混ぜ器に3等分して入れます
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7
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溶かしたマシュマロヨーグルト液を砕いたクッキーを入れた
器に注ぎます(3等分して注ぎます)
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8
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冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固めます
しっかり冷めて固めたら出来上がり
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コツ・ポイント
マシュマロを完全に溶かすために、ときどき加熱を止めてよく混ぜてください(突沸注意です)
レモン汁の代わりに一口レモンゼリーを使ってもOK!
レモン汁の代わりに一口レモンゼリーを使ってもOK!
このレシピの生い立ち
毎日食べるヨーグルトやいただきもののクッキーが食べきれずにどうしてもすこしずつ残っちゃいます。
それがもったいなくて、その残ったクッキ—を土台にヨーグルトとマシュマロを使ってスイーツを作りました
少しでもヘルシーにと豆乳を使いました
それがもったいなくて、その残ったクッキ—を土台にヨーグルトとマシュマロを使ってスイーツを作りました
少しでもヘルシーにと豆乳を使いました