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プチヴェールとオータムポエムのパスタ

プチヴェールとオータムポエムのパスタの画像

Description

オータムポエム（アスパラ菜）とプチヴェールを、シンプルなパスタにしてみました。

材料 （1人分）

パスタ
80g
オータムポエム
2〜3本
プチヴェール
5個
唐辛子
1本
にんにく
１かけ
E.V.オリーブオイル
大さじ1.5
バター
小さじ1
粉チーズ
適量
塩
１つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    オータムポエムは５センチぐらい、プチヴェールは半分にカットします（洗ったあと、水分が残ったままでOKです）

  2. 2

    パスタを茹ではじめます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でジックリ加熱します。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら、野菜と唐辛子を入れて蓋をし、弱めの中火で３〜４分蒸し焼きにします。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、ゆで汁を加えてソースを乳化させます。火を消して、パスタが茹であがるのを待ちます。

  6. 6

    フライパンに、茹で上がったパスタとバター、粉チーズ、塩を入れて混ぜれば完成です。（※このとき、火はつけません）

コツ・ポイント

粉チーズとバターのコクがあるので、お野菜だけのパスタでも寂しい感じにならず、お野菜が美味しいです(*˘︶˘*).｡.*♡

このレシピの生い立ち

お野菜の食べ方がわからないとき、とりあえずパスタにしています。
パスタの作り方は、「ラ・ベットラ」の落合務シェフと、有元葉子さんのレシピを参考にしています。
レシピID : 3689778 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月18日
初れぽ
写真
eowyn
ベーコンプラスで作りました。手早く美味しい春のごちそうでした。
#簡単ご馳走 #春
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